Zobacz co się u nas dzieje

W dniach 24.04-30.04 pod wybranymi sklepami firmowymi Biegun pojawił się degustacyjny food truck. Można było wypróbować naszych wędlin z certyfikatem QAFP  i przekonać się, że znak QAFP oznacza jakościową rewolucję i ucztę dla zmysłów, czyli produkty:

Z dniem 29 lutego 2024 pięć naszych produktów otrzymało prestiżowy certyfikat QAFP. Certyfikat ten przyznawany jest wyłącznie produktom z najwyższą jakością a takimi właśnie jest kiełbasa biała parzona, kiełbasa jałowcowa, myśliwska, polska pieczona oraz pieczyste z szynki. Produkty, które spełnią restrykcyjne wymagania na każdym etapie produkcji, mają wysoką mięsność oraz charakterystyczny smak mogą zyskać taki certyfikat.

Kupując produkty wytworzone w certyfikowanym Systemie Jakości Żywności QAFP klient otrzymuje gwarancję, że:

• każdy z uczestników procesu produkcyjnego zarówno rolnik (producent świń/drobiu), zakład ubojowy, rozbiorowy czy przetwórczy spełnili restrykcyjne wymagania jakościowe;
• cały proces produkcji „od pola do stołu” można zidentyfikować;
• każdy etap produkcji nadzorowany jest przez niezależny podmiot – jednostkę certyfikującą;
• produkty charakteryzują się wysoką jakością.

System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP ma oddzielnie skodyfikowane normy dla poszczególnych rodzajów asortymentu. Oddzielne zeszyty branżowe ustalają wymagania dla mięsa wieprzowego, drobiowego oraz wędlin.

• Kiełbasy z certyfikatem QAFP produkowane są według tradycyjnych, sprawdzonych receptur i mają tzw. „krótką etykietę” – nie zawierają zbędnych dodatków.
• Są wytwarzane z wysokiej jakości surowca QAFP
• Charakteryzują  się niską wydajnością,  czyli wysoką zawartością mięsa.
• Zawierają tylko naturalne przyprawy.
• Przy produkcji wędlin QAFP jest zakaz stosowania substancji poprawiających smak i zapach oraz mięsa odkostnionego mechanicznie.
• Ważne jest również to, że posiadają niską zawartość soli oraz są wędzone tylko w dymogeneratorach.

System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP jest oficjalnie uznanym przez Ministerstwo Rolnictwa  i Rozwoju Wsi procesem gwarantującym wysoką jakość produktów spożywczych, w tym z wieprzowiny i drobiu. System działa „od pola do stołu” – czyli: od hodowli i doboru odpowiednich zwierząt, poprzez ich żywienie, aż proces produkcji. Dla konsumenta kupno schabu, filetów z kurczaka lub kiełbas z certyfikatem QAFP oznacza zakup produktu o wyjątkowych walorach. Więcej dowiesz się na stronie www.qafp.pl