Wędliny Biegun z certyfikatem QAFP

Nasze wędliny otrzymały prestiżowy certyfikat QAFP

Z dniem 29 lutego 2024 pięć naszych produktów otrzymało prestiżowy certyfikat QAFP. Certyfikat ten przyznawany jest wyłącznie produktom z najwyższą jakością a takimi właśnie jest kiełbasa biała parzona, kiełbasa jałowcowa, myśliwska, polska pieczona oraz pieczyste z szynki. Produkty, które spełnią restrykcyjne wymagania na każdym etapie produkcji, mają wysoką mięsność oraz charakterystyczny smak mogą zyskać taki certyfikat.

Dlaczego warto wybrać produkty oznaczone certyfikatem QAFP?

Kupując produkty wytworzone w certyfikowanym Systemie Jakości Żywności QAFP klient otrzymuje gwarancję, że:

  • każdy z uczestników procesu produkcyjnego zarówno rolnik (producent świń/drobiu), zakład ubojowy, rozbiorowy czy przetwórczy spełnili restrykcyjne wymagania jakościowe;
  • cały proces produkcji „od pola do stołu” można zidentyfikować;
  • każdy etap produkcji nadzorowany jest przez niezależny podmiot – jednostkę certyfikującą;
  • produkty charakteryzują się wysoką jakością.

System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP ma oddzielnie skodyfikowane normy dla poszczególnych rodzajów asortymentu. Oddzielne zeszyty branżowe ustalają wymagania dla mięsa wieprzowego, drobiowego oraz wędlin.

Jakie normy spełniają nasze wędliny skoro dostały certyfikat QAFP

  • Kiełbasy z certyfikatem QAFP produkowane są według tradycyjnych, sprawdzonych receptur i mają tzw. „krótką etykietę” – nie zawierają zbędnych dodatków.
  • Są wytwarzane z wysokiej jakości surowca QAFP
  • Charakteryzują  się niską wydajnością,  czyli wysoką zawartością mięsa.
  • Zawierają tylko naturalne przyprawy.
  • Przy produkcji wędlin QAFP jest zakaz stosowania substancji poprawiających smak i zapach oraz mięsa odkostnionego mechanicznie.
  • Ważne jest również to, że posiadają niską zawartość soli oraz są wędzone tylko w dymogeneratorach.

System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP jest oficjalnie uznanym przez Ministerstwo Rolnictwa  i Rozwoju Wsi procesem gwarantującym wysoką jakość produktów spożywczych, w tym z wieprzowiny i drobiu. System działa „od pola do stołu” – czyli: od hodowli i doboru odpowiednich zwierząt, poprzez ich żywienie, aż proces produkcji. Dla konsumenta kupno schabu, filetów z kurczaka lub kiełbas z certyfikatem QAFP oznacza zakup produktu o wyjątkowych walorach. Więcej dowiesz się na stronie www.qafp.pl


Nowy sklep firmowy w Poznaniu

Nowy sklep Biegun w Poznaniu na Jeżycach

Oficjalnie możemy zaprosić od 8 marca na otwarcie naszego sklepu firmowego w Poznaniu. To już nasz 18 punkt na mapie Poznania. Bardzo dziękujemy mieszkańcom, że nam zaufali i tłumnie do nas przybywają :)))

Sklep mieści się na pętli tramwajowej Ogrody i zapraszamy

  • od wtorku do piątku w godzinach 7.00-17.30
  • w sobotę 7.00-13.00
  • poniedziałek nieczynne

Informujemy jednocześnie że nadal funkcjonuje nasz punkt na Szpitalnej, który znajduje się około 150metrów od nowego punktu. Na Szpitalną zapraszamy od 7.00-15.00


Zmiana nazwy firmy

Informuję, że z dniem 13.12.2023 nasza firma przekształciła się w spółkę:

Biegun Wędliny spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

 


Potencjał digitalizacji w przetwórstwie mięsnym

Łączenie tradycyjnych receptur i sposobów produkcji z dynamicznym rozwojem firmy, i wdrażaniem nowoczesnych procesów produkcyjnych nie jest łatwe. Wam się to jednak w powodzeniem udaje. Jak zatem radzą sobie z tym wyzwaniem Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Biegun?

Artykuł dostępny tutaj biegun_top-1024x535


Zmiana godzin pracy Poznań Dąbrowskiego oraz Łomżyńską

29.08.-2.09.

Dąbrowski Poznań  wt-pt  8-16, sob bez zmian 8-13

Łomżyńska  wt-pt  8-16, sob bez zmian 8-13


Biegun Sikorskiego godziny otwarcia

Drodzy klienci wydłużamy godziny pracy naszego sklepu w na Wildzie przy ulicy Sikorskiego.

Od wtorku do piątku czekamy na Was od już od 8.00 aż do 18.00

W soboty natomiast od 8.00-13.00

Zapraszamy


Biegun w Borówcu godziny otwarcia

Drodzy klienci wydłużamy godziny pracy naszego sklepu w Borówcu.

Od wtorku do piątku czekamy na Was od już od 7.00 aż do 18.00

W soboty natomiast od 8.00-13.00

Zapraszamy


Okres wakacji-zmiany w godzinach pracy

25-29.07.  Szpitalna Poznań  wt-pt 7-16, sob 7-13 bez zmian

25-29.07. Łomżyńska Poznań  wt-pt 8-16, sob 8-13 bez zmian

25.07.-12.08.  Morawski Poznań  wt-pt 8-16, sob 8-13 bez zmian

1-5.08. Koźmińska Krotoszyn  wt-pt 8-16, sob 8-13 bez zmian

Za utrudnienia przepraszamy


Zmiany godzin pracy w okresie urlopowym Poznań Szpitalna oraz Katowicka

Skróceniu w godzinach otwarcia ulegają sklepy w dniach 17-22.07.Za utrudnienia przepraszamy

Szpitalna  wt-pt 7-16, sob 7-13 bez zmian

Katowicka wt-pt 9-18, sob 8-13 bez zmian