Szynka surowa wędzona naszym zdaniem jest wyjątkowa i zdecydowanie różni się od pozostałych szynek ponieważ pachnie i smakuje obłędnie 
Najlepiej smakuje krojona w bardzo cienkie plastry jak pergamin wtedy jej smak i aromat najbardziej się uwydatnia (spokojnie możecie poprosić w naszych sklepach o taki plaster dla spróbowania 
)
)Takie szynki spotyka się na „wiejskich stołach” podczas wesel na stoiskach w galeriach przyciągają zapachem klientów. Czy już ktoś się zrobił głodny?
Ok teraz wytłumaczymy dlaczego tak pachnie i smakuje :
Wyrazisty smak i konsystencje zyskują dzięki „leżakowaniu” ponad 3 tygodnie – przesypana przyprawami naturalnymi (jałowiec, liść laurowy, gorczyca, czosnek) przechodzi smakiem i aromatem. Następnie jest wędzona „zimnym dymem” w tradycyjnej wędzarni przez min. 48 godzin. Zimny dym oznacza niską temperaturę dlatego tak długo trwa wędzenie – a ten zapach który się pojawia po otwarciu wędzarni….. hmmmmm
