Unsere Bohrer haben die renommierte QAFP-Zertifizierung erhalten

Am 29. Februar 2024 erhielten fünf unserer Produkte das renommierte QAFP-Zertifikat. Dieses Zertifikat wird nur an Produkte höchster Qualität verliehen, wie z. B. gedämpfte Weißwurst, Wacholderwurst, Jagdwurst, polnische Bratwurst und gebackene Schinkenwurst. Produkte, die in jeder Produktionsstufe strenge Anforderungen erfüllen, einen hohen Fleischanteil und einen charakteristischen Geschmack haben, können ein solches Zertifikat erhalten.

Lohnt es sich also, sich für QAFP-zertifizierte Produkte zu entscheiden?

Durch den Kauf von Produkten, die im zertifizierten QAFP-Lebensmittelqualitätssystem hergestellt wurden, erhält der Kunde die Garantie, dass:

Jeder am Produktionsprozess beteiligte Landwirt (Schweine-/Geflügelproduzent), Schlachthof, Zerlegungsbetrieb und Verarbeitungsbetrieb hat die strengen Qualitätsanforderungen erfüllt.
der gesamte Produktionsprozess vom Erzeuger bis zum Verbraucher kann nachverfolgt werden;
jede Produktionsstufe wird von einer unabhängigen Stelle überwacht – einer Zertifizierungsstelle;
Die Produkte sind von hoher Qualität.
Das QAFP Guaranteed Food Quality System verfügt über separat kodifizierte Standards für einzelne Produkttypen. In separaten Branchenbroschüren werden Anforderungen für Schweinefleisch, Geflügel und Aufschnitt festgelegt.

Welche Standards erfüllen unsere Schläuche, sobald sie QAFP-zertifiziert sind?

  • QAFP-zertifizierte Würste werden nach traditionellen, bewährten Rezepturen hergestellt und tragen das sogenannte „Kurzetikett“ – sie enthalten keine unnötigen Zusatzstoffe.
  • Sie bestehen aus hochwertigem QAFP-Rohmaterial
  • Sie zeichnen sich durch einen geringen Wirkungsgrad, also einen hohen Fleischanteil, aus.
  • Sie enthalten ausschließlich natürliche Gewürze.
  • Bei der Herstellung von QAFP-Fleisch ist die Verwendung von geschmacks- und geruchsverbessernden Stoffen sowie von Separatorenfleisch verboten.
  • Wichtig ist außerdem, dass sie einen geringen Salzgehalt haben und nur in Rauchgeneratoren geräuchert werden.

Das QAFP Quality Guaranteed Food System ist ein vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung offiziell anerkanntes Verfahren, das eine hohe Qualität von Lebensmitteln, einschließlich Schweinefleisch und Geflügel, garantiert. Das System funktioniert „vom Feld bis zum Teller“ – also von der Zucht und Auswahl geeigneter Tiere über deren Fütterung bis hin zum Produktionsprozess. Für einen Verbraucher bedeutet der Kauf von QAFP-zertifiziertem Schweinefilet, Hähnchenfilets oder Würstchen den Kauf eines Produkts mit einzigartigen Werten. Erfahren Sie mehr auf der Website www.qafp.pl

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